鸡肉粥怎么煮
2024-11-22 16:29:39
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1、材料:大鸡腿2支,红葱头4~5个,青葱4支,盐适量,水适量,姜片3~4片,米2~3杯。
2、将红葱头及青葱切末,青葱的葱白与葱绿分开备用,米洗净备用,鸡肉洗净切块放姜片川烫备用。
3、起油锅,放入红葱头略炒香,再加入葱白炒香后加入洗净的白米拌炒。米粒均匀炒过后,加入适量的水,放入烫过的鸡肉一同煮,可盖上锅盖闷,但要注意水量及火候,偶尔要翻动避免锅底沾锅,待鸡肉熟后捞起放凉,米粒透后加入葱绿及盐调味即可关火,放凉的鸡肉撕小块,放回粥中即可。
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