超市冻鱼怎么做好吃
2024-11-22 16:31:50
好评回答
1、所需材料:超市冻巴沙鱼肉1条、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、淀粉适量、鸡精1茶匙、
2、做法步骤:把冷冻的巴沙鱼提前放到冷水中解冻,或者直接室温解冻,鱼肉解冻好后,捞出,沥净水分。把巴沙鱼顺长切成两条,再顶刀切成段。加入料酒、胡椒粉,少许盐,拌匀,腌制15分钟。
3、把葱切葱花,姜切丝,大蒜切片。把半汤匙淀粉放入碗内,加入半碗水,再加入盐,生抽,鸡精,搅匀,调成勾芡的汁。鱼肉腌制好后,加入淀粉,再加入少许水,抓匀给鱼肉上浆,使鱼肉都均匀的裹上淀粉浆。
4、锅内加入油烧至6-7成热,把裹好淀粉的鱼段,逐条下入油锅内炸制,将鱼段炸至定型,将鱼段捞出。升高油温至7-8成热,下入鱼段复炸,将鱼段炸至金黄,外表酥香,捞出沥净油,待用。
5、将炸鱼段的油倒出,留少许底油,下入葱花,姜丝,蒜片爆香,把调好的勾芡的汁,搅拌均匀,淋入锅内,加热至汤汁变得黏稠。下入炸好的鱼段,快速翻炒几下,关火,盛出装盘即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
苹果手机设置手写在哪里设置
阅读量:49 -
凉拌木耳需要焯水吗
阅读量:77 -
梦见和孕妇在一起说话
阅读量:29 -
2月28日什么星座
阅读量:71 -
大厨的三个小技巧做出美食
阅读量:57 -
用静谧造句
阅读量:44 -
养多肉植物的窍门
阅读量:25 -
奥密克戎怎么传播
阅读量:47 -
500ml保温杯需要托运吗
阅读量:19 -
a类火灾应选用哪类灭火器
阅读量:48
猜你喜欢
-
阅读量:24
-
阅读量:60
-
阅读量:7
-
阅读量:58
-
阅读量:31
-
阅读量:88
-
阅读量:69
-
阅读量:91
-
阅读量:84
-
阅读量:49