脆鱼怎么做
2024-11-22 16:48:17
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1、食材:鱼片一斤,葱姜适量,6月香豆瓣酱一汤匙,胡椒粉少量。
2、方法/步骤:将鱼片洗净,加入生抽、料酒、淀粉,抓匀。
3、将鱼片入锅里炸30秒后捞出。
4、将姜片和洋葱切成小块。
5、将洋葱和姜片入锅炒香,再加入豆瓣酱炒匀。
6、加入少量的水,煮开后,将鱼片下入锅里;再加入适量的盐、鸡精调味。
7、一直煮到收汁,再撒入少量的胡椒粉,翻搅均匀,就完成了。
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