大阪烧怎么做好吃又简单
2024-11-22 17:47:03
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1、用料:包菜半个,鸡蛋1个,面粉35克,山药200克,虾仁几只,盐适量;
2、包菜洗净,去掉中间的硬梗切丝,虾子去壳去虾线,切丁;
3、山药去皮擦成泥,记得带手套哦,山药粘液容易让手发痒,不建议省略山药,正宗的大阪烧是要加山药泥,可以帮助包菜粘合;
4、碗中加入所有食材,包菜丝,鸡蛋,山药泥,面粉,盐,虾仁拌匀;
5、山药泥可以让包菜粘在一起,不用额外加水;
6、平底锅刷一层油,倒入包菜糊,厚薄按自己喜欢,圆饼弄小一点比较容易翻面
7、小火先煎一面,盖锅盖焖几分钟,再翻面煎,中途可以加一小勺水,盖锅盖焖几分钟;
8、煎好盛出,表面刷照烧汁;
9、挤沙拉酱,介意热量可以选低脂沙拉酱,撒木鱼花,海苔碎,也可以撒肉松,看自己口味。
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