江米条怎么做是脆的
2024-11-22 18:37:45
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1、材料:糯米面200克,开水70克,冷水30克,麦芽糖20克,糖粉100克,炸制用油少许,白糖或糖粉少许。
2、糯米面倒入容器中;
3、另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开;
4、将煮开的水,倒入糯米面中;
5、然后用筷子搅拌均匀;
6、再倒入30克冷水;
7、揉成面团;
8、将面团擀成长方形面片;
9、再将面片切成细条;
10、然后将细条放入油锅中炸制,油温要低些,时间长些。表面焦黄色即可;
11、炸好的江米条和没炸的比较;
12、然后根据各人口味将江米条滚上白糖或糖粉即可。
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