脆冬枣怎么做

1、材料：红枣干20克，白糖3030克，盐0.25茶匙，红糖克10克，黄油克50克，蛋白2个，小苏打粉0.25茶匙，燕麦片70克，低筋面粉50克

2、事先准备：黄油提前室温软化用手能轻按出小坑，干红枣切成碎粒，蛋白和燕麦片拌匀。

3、黄油、糖、盐用打蛋器均匀打发。

4、筛入面粉和小苏打粉，轻轻用工具搅拌均匀。

5、加入红枣干碎粒和搅拌好的蛋白燕麦糊，所有的材料拌成团即可。

6、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取适量面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。