辣炒带鱼怎么做好吃又简单
2024-11-22 19:11:12
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1、用料: 带鱼,葱姜,干辣椒,料酒,盐,味精,生抽,老抽,葱姜丝,辣椒丝;
2、带鱼加盐,料酒,葱姜腌制,拍淀粉;
3、调汁:盐味精,料酒,生抽,老抽加少许高汤调成汁;
4、带鱼在油温6成热,将带鱼炸至酥硬,油温升高一度复炸一次,捞出炸好的带鱼;
5、锅中加油10克,辣椒丝煸炒,葱姜煸炒倒入料汁和带鱼,翻炒即可。
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