花菜炒肉片怎么做好吃又简单
2024-11-22 19:51:42
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1、所需食材:花菜,精瘦肉,胡萝卜,青椒,生粉,盐,糖,鸡粉,橄榄油(可用任何无味油代替),蒜
2、制作方法:精瘦肉一块用活水冲洗干净;切成薄片;把所需肉块都切成薄片;用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏腌制15分钟;处理好的花菜;把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅速倒入肉片;划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用;把锅洗干净倒油,五成热后把蒜片放入煸香;倒入花菜翻炒一分钟;加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟;倒入肉片翻炒均匀,起锅加盐即可。
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