蕨根粉丝怎么炒做好吃又简单
2024-11-22 19:55:58
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1、食材:蕨根粉丝180g、包菜3片、干辣椒5根、大蒜子4瓣、植物油适量、生抽6滴、盐适量。
2、取蕨根粉丝180g左右,可自行确定蕨根粉丝的量,放入凉水中洗净。
3、在锅内加入适量冷水,再加入洗净的蕨根粉丝,水一定要没过粉丝,开火煮至粉丝无硬芯为止。
4、将粉丝倒出沥干开水,再放冷水中冲洗浸泡,沥干冷水后留做备用。
5、将干辣椒切成圈,大蒜子用刀拍打后去皮切碎,包菜叶子洗净后切碎。
6、锅内水擦净后点火烧热,加入适量植物油,将备好的干辣椒,大蒜子,包菜放入锅内爆炒出香味。
7、加入之前留做备用的蕨根粉丝,继续翻炒1分钟左右,适量生抽。
8、继续翻炒40秒后加入适量盐,炒至盐均匀后便可出锅摆盘。
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