锡纸烤鲈鱼的做法
2024-11-22 20:57:57
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1、材料:鲈鱼600克、蒜泥、黑胡椒碎、料酒、盐、糖、葱段、红剁椒、蒸鱼豉油、芝麻油。
2、鲈鱼洗净沥干水,鱼身打上花刀。
3、容器里放入蒜泥、黑胡椒碎、盐、糖和料酒。
4、把所有调味料,都抹在鱼身上(特别是花刀和鱼肚里),抹匀后放置5分钟。
5、取一张锡纸,哑光面接触食物,垫上葱段,放上腌好的鲈鱼,锡纸包好。
6、预热烤箱,250度上下火,中层烤20分钟,烤时根据鱼的大小略做调整。
7、出炉后打开锡纸,撒上红剁椒,淋少许蒸鱼豉油和芝麻油,即可食用。
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