烤箱烤全鸡的做法
2024-11-22 20:58:17
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1、主料:鸡1只。
2、辅料:洋葱适量、胡萝卜适量、西芹适量。
3、将整鸡内脏去掉洗干净,沥干水。
4、生姜、洋葱去皮洗净,切丝备用;大蒜剁成蒜蓉。
5、将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀,再加入姜丝、洋葱、蒜蓉拌均匀。
6、把整鸡放入调料酱中,鸡身涂上酱料,塞入部分酱料进鸡肚中。
7、用保鲜膜封住盆口进行腌制,腌制4~8小时即可。
8、把全鸡从嘴到尾串过烤叉,鸡翅和鸡腿用铁丝扎好,预热好烤箱,放入全鸡,下面放接渣盘或锡纸接油渣。
9、使用上下火+转叉功能,150度烤20分钟后取出涂一次腌料,再烤40分钟即可。
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