遵义烤小豆腐的做法

1、用料：豆腐，适量，辣椒面，一大勺，香醋，一大勺，凉白开，适量。

2、烤箱预热上下210度，把小豆腐摆放整齐到烤盘中，也可以对半切开烤，表面刷点油。放入预热好的烤箱中烘烤15分钟左右。

3、烤8～9分钟左右拿出来翻个面继续烤一下，两面有点焦黄色即可。

4、调一碟辣椒碟：辣椒面，香醋 白凉开混合，也可以加一个百香果进去。

5、把调料混合拌匀倒入豆腐上拌匀，或者蘸取食用，推荐切片拌匀入味更好一点。

6、可直接蘸干的辣椒面吃，趁热吃。