怎样做肉丸子不腻有劲道好吃
2024-11-22 21:00:23
好评回答
1、原料:后腿肉(一斤左右)、葱花(适量)、姜(少许)、鸡蛋清(二个)。
2、剁出来的肉做肉丸比较好吃些。如果想省事话可以用绞肉机,但做出来效果口感不好。将剁好的肉馅放在碗中,在肉馅里加入鸡蛋清和酱油、料酒、盐、水淀粉(煳状),这可以让肉丸更富有弹性,嚼起来更有劲!戴上手套使劲的抓匀。
3、搅拌完事之后,再用手挖出来使劲的往盆里摔,多摔几次,摔出来的肉弹性更大,口感更脆。可以适当的加点干的馒头末,然后放在冰箱冷藏室一小时之后取出。用手抓一点肉在手掌,用勺子从虎口处挖出一个肉丸的形状。把水烧开,然后将肉丸放在热水里,注意,这里是烧开的水。
4、猪肉丸也是有技巧的,等到所有的肉丸全部下锅之后,水再次被烧开,然后肉丸全部附在水表面的时候,肉丸就熟了。其次要看肉丸的颜色,颜色改变后,如果肉呈红色还是6分熟,常期食用的话会生病。用煮肉的汤再放点香菜提味,就更好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:做蛋糕用什么奶油好吃不腻
- 下一篇:蒜蓉龙虾教程来了好吃不腻
猜你喜欢
-
先字加一笔是什么字
阅读量:76 -
中国古代的五音指的是什么
阅读量:58 -
乐府三绝指的是哪三绝
阅读量:65 -
cfo指的是什么
阅读量:93 -
怎样在微信上借钱
阅读量:37 -
黄色感叹号故障灯是什么意思
阅读量:15 -
小说里BE和HE是什么意思
阅读量:74 -
瀑布屏是什么意思
阅读量:12 -
后汉书西海指的是哪里
阅读量:24 -
前四史指的是哪四部书
阅读量:62
猜你喜欢
-
阅读量:45
-
阅读量:15
-
阅读量:46
-
阅读量:25
-
阅读量:75
-
阅读量:91
-
阅读量:86
-
阅读量:20
-
阅读量:26
-
阅读量:80