烤猪颈肉的做法
2024-11-22 21:07:07
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1、用料:猪颈肉1.5斤。
2、将猪颈肉洗净沥干水分后,用刀改刀成长条状,越小条越节省时间越烤得透,太大就比较浪费时间。
3、将叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙加入,再随意撒些胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉。
4、拌匀,然后放入保鲜盒中入冰箱腌制一天以上。
5、腌好后,把肉条排到烤网上。
6、烤网放中层,底下要垫个烤盘铺上锡纸,来接油。200度烤1小时左右,要多观察,肉小条就烤的时间短一些,其间要翻面一两次,刷上腌汁,烤得越干就越香,但不要烤糊了哦。
7、烤好后取出先晾凉一下再切,以免烫手。
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