烤小饼干的做法

原料：低粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、生蛋黄、清水。

1、把各种材烤合在一起，揉成面团，要反复揉一下，让油、蛋黄、糖和面均匀的结合，另外如果湿度合适就不要加水，如果太干了就可以加一点水。

2、把案上放保鲜膜，揉好的面放在上面，再把余的这一半盖过去（因为面的油太多，直接擀不好成形，所以夹在保鲜膜中间就容易擀了。

3、用擀面杖擀成半个厘米厚的薄饼。

4、擀均匀以后把上边的保鲜膜掀起来。

5、用饼干模具在饼上盖上图案。

6、盖好后把手放在保鲜膜底下，用手指往上一挑就出来了。

7、烤盘垫上油纸，不垫也可以，把饼干坯摆在烤盘上。

8、放在烤箱最上层，180度10分钟左右即可。

9、凉透以后装在密封罐里防潮。