烤箱烤馅饼的做法
2024-11-22 21:11:26
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1、面团用料:面粉200g、酵母2克、盐1克、糖10克、清水100克、玉米油10克
2、肉馅用料:猪肉泥200g、胡萝卜半根、白菜100g、生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、盐3克、葱花适量、十三香8g、玉米油8克、姜适量
3、把所有面团材料称好放入干净的盆中,用筷子把面团搅拌成絮,揉至近光滑的面团。盖上保鲜膜,醒发30分钟。
4、醒发的同时,来做肉馅。猪泥剁成泥、胡萝卜擦丝切碎、白菜切碎放入干净的盆中,加入盐、老抽、生抽、耗油、食用油、葱碎、姜碎、鸡蛋、十三香搅拌上劲备用。
5、面团分割成6份滚圆压扁,擀成中间厚周围薄的面皮,包入肉馅。像包包子一样,收口捏紧。收口朝下,压扁,擀成薄饼
6、烤盘刷一层油,然后把饼放在烤盘上,饼上面刷一层油。
7、放入预热好的烤箱中,200度烤15分钟,然后再翻面烤5~10分钟,烤到表面金黄即可。
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