烤麻薯的做法

1、用料：纯牛奶300克、木薯粉90克、高筋面粉20克、鸡蛋2个、白砂糖60克、植物油25克、食盐2克、黑芝麻15克、香草精几滴、低筋面粉10克、玉米淀粉10克。

2、锅里面倒入牛奶、植物油、食盐和白糖，搅拌搅拌。

3、等看不到油花，小火加热至煮沸。

4、倒入木薯淀粉和高筋面粉，再翻炒个十秒钟左右。

5、离火转移到碗中。

6、少量多次加入鸡蛋液，用打蛋器混合之后再加入下一次，依次重复，直到把所有的鸡蛋液全部都加进去，搅拌均匀。

7、加入黑芝麻，搅拌至有一点流动又浓稠的状态就可以了。

8、转移到裱花袋里面，然后再挤入烤盘，空隙可以大一点，避免膨胀的时候挤在一起。

9、放入预热好的烤箱，180度烤22分钟即可。