烤三文鱼头的做法
2024-11-22 21:12:36
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1、材料:三文鱼头 半只,葱段、姜片、料酒 适量,黑胡椒 适量,盐 适量,白胡椒粉 适量。
2、三文鱼头剁开半只,洗净,沥水。
3、用少许料酒、白胡椒粉(去腥)、葱段、姜片腌制,手抓均匀,放置1小时即可。
4、腌制去腥后,去除葱和姜,并用厨房纸擦干。然后用盐擦抹全鱼正方面(擦到即可不然会太咸),加少许黑胡椒粉擦抹。最后滴几滴橄榄油擦抹正反,放入烤盘。
5、正面放入烤箱,160度15分钟,最后再200度8分钟。
6、烤三文鱼头出炉,2小片柠檬滴几滴汁即可食用。
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