好喝杨梅泡酒的制作方法
2024-11-22 22:49:11
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1、主料:杨梅400克、食盐1汤匙、冰糖150克、白酒500克。
2、新鲜杨梅摘去叶和梗,清水冲洗一遍。
3、将杨梅倒入凉开水中,水量要没过杨梅。
4、加入一大勺食盐,稍稍搅拌使其溶化,慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。
5、浸泡20分钟,取出杨梅,再次用凉白开冲洗一下杨梅。
6、厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份,然后平铺在有助于通气的容器上,放置通风处彻底晾干。
7、准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个,将晾干的杨梅倒入瓶中,再放入冰糖。
8、最后倒入白酒,盖上盖子,放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器,泡制20天以上,即可饮用。
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