桑葚泡酒的制作方法男士
2024-11-22 22:51:51
好评回答
1、原料选择:选用新鲜成熟的桑葚,摘除果梗。
2、清洗:用流动清水漂洗10~~15分钟,洗去泥沙等杂质,沥干水分。
3、绞汁:将原料放入桶或缸内捣烂,然后用干净纱布绞汁。
4、加热:将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃(不能用铁锅)经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
5、发酵:待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液,转入发酵缸中(发酵前全部用具需消毒灭菌,即将硫磺燃烧熏8~10小时)每100公斤果汁加酒曲2~3斤,搅拌均匀盖好缸盖,保持室温在25~28℃,经3~4天酒度可达5~6度。
6、加料:将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中,根据发酵后的酒度,加入60~65度的白酒,使酒度达20度,再加入10~12%的蔗糖,搅匀后盖好。
7、贮藏:在15℃温度下贮藏两个月后,再换桶一次。
8、装瓶:将酒用纱布过滤后,装入瓶中。
9、杀菌:连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后,即可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:汽泡酒的制作方法
- 下一篇:干玛咖泡酒的制作方法
猜你喜欢
-
鲜河蟹保存方法
阅读量:18 -
白醋清洗冰箱去异味最好的方法
阅读量:57 -
绿宝树养殖方法和注意事项
阅读量:24 -
天秋日正中水碧无尘埃的意思
阅读量:40 -
电热水器忽冷忽热怎么回事
阅读量:45 -
春节有哪些传说
阅读量:35 -
客来主不顾应恐是痴人什么意思
阅读量:33 -
小学和差公式怎样理解
阅读量:65 -
芋头土豆排骨如何做
阅读量:7 -
如何做正宗的烤鸭酱
阅读量:73
猜你喜欢
-
阅读量:22
-
阅读量:14
-
阅读量:6
-
阅读量:75
-
阅读量:41
-
阅读量:23
-
阅读量:53
-
阅读量:86
-
阅读量:69
-
阅读量:74