北方桑葚泡酒的制作方法
2024-11-22 23:00:42
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1、【食材准备】普通白酒700克,桑葚500克,冰糖50克。
2、桑葚中有烂的坏的挑出来不要,越新鲜的果子越好,盆中放入两小勺盐,加入清水搅拌至融化,桑葚放在里面浸泡三分钟左右,然后用清水冲洗干净,平铺在带有漏网的栏板上,晾干水分,在清洗的时候,桑葚上面是带有果柄的,不需要去掉,没有影响,最主要的是桑葚水分得晾干,不能有任何残留。
3、泡酒的罐子最好是准备玻璃的,清洗干净,保证无油无水,桑葚放进去,在上面加一层冰糖,然后倒入白酒,不管怎么样做白酒的量,要能够盖住桑葚,也就是说白酒要比桑葚多。在这儿做的时候也可以一层冰糖一层桑葚,依次重复来放,最后盖上玻璃瓶盖子拧紧,放在阴凉干燥的地方保存。
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