鱼怎么样腌制最好吃
2024-11-23 00:32:20
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1、食材:鱼。
2、准备好鱼,将鱼的脊背切开,清洗干净内脏和鱼鳃。
3、用干净的抹布才干净鱼血和黑色内膜。
4、用盐均匀抹在鱼肉上,鱼皮不要抹,将高粱酒洒在鱼肉上。
5、将鱼放在陶瓷盆中,上面放一张白纸,压一块石头,压出鱼里的腥水,压一星期。
6、将压好的鱼挂在阴凉处吹干,完成。
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