竹荪炖鸡需要买哪些食材
2024-11-23 00:55:04
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1、材料:柴鸡半只、竹荪10根、枸杞、姜、葱、胡椒粉、盐;
2、柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上;
3、锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净;
4、砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂;
5、将竹荪放入,继续煲10分钟;
6、再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的。
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