小碎茶正确冲泡方法
2024-11-23 01:27:14
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1、碎茶的冲泡尽量选择茶壶,或者其他有过滤作用的茶具。较碎的茶叶在冲泡之后,茶汤会浑浊不堪,需要经过过滤之后,才不会再品饮的时候饱受茶叶渣的影响。
2、碎茶在冲泡的时候投茶量要少、出汤速度要快。碎成渣渣的茶叶导致其在冲泡的过程中,茶叶内涵物质析出速度较快,所以我们应该相较于平时减少投茶量,并加快出汤速度。
3、碎茶的冲泡次数没有正常茶叶那么多:由于碎茶的物理特性,导致碎茶的营养物质很快就溶解到茶汤之中,所以冲泡碎茶的时候,不用像对待正常茶叶那样泡够多少遍,一旦感觉茶味变淡,就可以倒掉了。
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