卤串串需要哪些食材
2024-11-23 02:53:59
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1、食材:鸭舌500g、鸡心300g、鸡胗250g、鹌鹑蛋10个、豆腐泡250g、卤水汁1袋、干辣椒6个、料酒3勺。
2、把鸡胗、鸡心冷水下锅,倒入料酒,水要涨之前倒入鸭舌,水涨开之后煮5分钟就捞出备用。
3、1200毫升水里倒入一袋卤水汁2小包卤水汁可以煮3斤食材。
4、喜欢吃辣的朋友可以放一点干辣椒。
5、把食材倒入锅中,大火煮沸之后再调到小火慢慢煮入味。
6、把鹌鹑蛋煮熟剥壳之后,也放入卤水汁中。
7、小火煮30分钟。
8、再把食材串成串串,刷上自制的辣椒油。
9、撒上葱花和芝麻,就可以开吃了。
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