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做冰山熔岩需要的食材有哪些

2024-11-23 02:56:20

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1、冰山熔岩需要准备的食材有:淡奶油150克,白砂糖8克,黑巧克力80克,朗姆酒5克,蛋黄1个。

2、蛋黄中加入朗姆酒,搅拌均匀。

3、加入淡奶油中。

4、再加入白砂糖,搅拌均匀。

5、将淡奶油混合液小火加热,边加热边不停搅拌,避免糊底。

6、煮到微微冒泡关火,

7、晾凉到不烫手的时候,加入黑巧克力。

8、搅拌至黑巧克力融化。

9、巧克力酱浓稠,可以挂在橡皮刮刀上,滴落有堆叠感。

10、将巧克力酱装入纸杯8分满。

11、放入冰箱冷藏4小时凝固。

12、取出,撕开纸杯,装盘即可。

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