咸猪脸怎么腌制最好吃
2024-11-23 04:12:24
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1、食材主料:猪脸半片 三色面饼。
2、辅料:料酒 葱结 姜片 盐 白酒 茴香 八角 花椒。
3、制作方法:猪脸洗净晾干,用盐350克、白酒50克、茴香、八角、花椒100克腌制而。
4、腌制后的咸猪脸洗净入锅,清水烧开,漂去血污,加料酒、姜片、葱结再煮八成熟。
5、捞起剔除骨头,铺平整压后,入蒸箱蒸2小。
6、冷却后,改刀拼摆成形,围上三色面饼,配料及佐料,煮炒吃即可。
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