烤牛蛙的做法
2024-11-23 06:42:38
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1、食材:牛蛙、盐、干青干红、大葱、五香粉、十三香,姜、干辣椒、料酒、糯米粉、红油孜然粉、芝麻。
2、做法:牛蛙解剖,去内脏,去头,去脚趾,将牛蛙皮撕掉; 牛蛙对开成两半,大腿用剪刀剪两刀; 牛蛙放置腌制盒,放入所有腌制料(盐,干青干红,大葱,五香粉,十三香,姜,干辣椒,料酒)和拌均匀,腌制20分钟,用铁签穿上。 用糯米粉将牛蛙涂抹均匀,刷点红油,就可以烤了。 油炸后的牛蛙,均匀刷上红油开烤。烤熟后,撒上一点孜然粉在微烤下撒点芝麻,葱花点缀下即可食用。
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