酒店白灼汁怎么调

1、准备如下调味品：水 200毫升、生抽 20毫升(1汤匙+1茶匙)、鱼露 10毫升(2茶匙)、美极鲜酱油 1茶匙、盐 1/2茶匙、糖 1汤匙、鸡精 1/2茶匙。

2、混合搅拌均匀后使用。可做煲仔饭、蒸鱼、白焯青菜的淋酱汁。

3、调料都是现成的，2-3分钟就调好一碗。看似平淡无奇，却是咸甜鲜香集于一体。可加热煮沸后再用于蒸鱼及青菜的淋酱，再加一些油、香油就好了。