凉拌黄瓜的汁怎么调
2024-11-23 07:43:08
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1、黄瓜1根、花生米25g、火麻油、食用油、花椒、辣椒油、蒜3瓣、剁椒、白醋、耗油、生抽、盐、糖
2、做法流程:首先要将上面的所有材料备好,黄瓜要挑选嫩绿的,不能太老。
3、起一个锅,倒入花生油大火加热,将花椒放入锅内,炒出花椒油即可出锅。
4、黄瓜不要直接用刀切,要用刀先拍碎,在斜刀切成碎块,大概每一个1.5cm左右长短就可以了。
5、将处理好的黄瓜装入碗内,加入花椒油、辣椒油、生抽、白糖、白醋、耗油,用筷子搅拌均匀,腌制15分钟。
6、差不多之后,淋上1勺火麻油,撒上剁椒、大蒜、加入香菜点缀,一盘好吃的凉拌黄瓜就做好了。
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