蔬菜沙拉汁怎么调
2024-11-23 07:45:35
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1、蔬菜沙拉酱的最佳比例: 「油:醋:盐= 15:3:1」。计量的时候要使用量匙。把要制作的份量带入这个方程式就不会失败。 举例来说,如果要制作150ml的沙拉酱,那就是10大匙油、2大匙醋、2小匙盐。
2、油5大匙;橄榄油、菜籽油(或沙拉油)与麻油。以这三种油当基底制作基本沙拉酱。
3、醋1大匙;可以使用酒醋(红或白)、米醋或柑橘类油醋(柠檬或柳橙等),做出来的风味各有不同。
4、盐1小匙;建议使用矿物质含量丰富的天然盐,呈现出口感柔润、不刺激的盐味。
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