麻汁酱怎么调
2024-11-23 07:51:48
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1、食材:芝麻酱,香油,生抽,蚝油,醋,白糖,腐乳。
2、首先将底部最稠的部分挖出来放在碗中,然后加入适量香油,慢慢搅拌均匀,如果还是搅拌不开的话,再继续加点香油,继续搅拌,搅拌成粘稠的芝麻酱就可以了。
3、搅拌成粘稠的芝麻酱之后加入一比一的清水,加入清水之后继续搅拌,搅拌出小沫沫之后继续搅拌,直到沫沫完全散开为止。
4、现在芝麻酱特别的涩并且没有咸味菜不好吃,需要调味,少放一点生抽,适量的香醋,加一点蚝油,一点白糖提鲜,再加一块腐乳继续搅拌,搅拌均匀即可。
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