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火锅店麻汁酱怎么调

2024-11-23 08:31:44

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1、舀一些芝麻酱放入碗中,加入少量的食盐,用勺子顺时针搅拌,一边搅拌一边加热水,加水的速度要慢,也不能随便乱搅。

2、食盐能让芝麻酱快速吸水溶解,一直搅拌至芝麻酱变稀即可。什么样的程度最适合呢?芝麻酱可以挂在筷子上,这个稀稠度刚刚好。

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