桂花和玫瑰花泡酒的制作方法
2024-11-23 08:51:49
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1、糯米淘洗干净,加水浸泡一晚,天气太热的话要放冰箱浸泡。
2、再淘洗干净备用。
3、蒸锅煮开,蒸格放干净的湿纱布,淘洗好的米放纱布上摊开,用手指戳点洞,这样便于蒸汽上来把米蒸透,盖上锅盖蒸约30分钟。
4、取一干净的无水无油的盆,把蒸好的米饭倒在盆里,用筷子搅散,晾凉。
5、凉到不烫手微温的时候,用一小碗温水化开酒曲,倒入米饭。
6、戴上一次性手套,把米饭和玫瑰桂花酒曲汁拌匀。
7、用饭勺把拌好的米饭压实,中间扒个洞,放上蜂蜜即可。
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