酱黄瓜怎么做才又脆又好吃

1、食材：黄瓜3根、蒜适量、红辣椒适量、蒜、盐、糖、生抽、老抽、醋。

2、把黄瓜清选干净，然后切段再切成条，条不要太细。蒜切片、红辣椒切段备用。

3、往黄瓜条中放入半勺盐、1勺白糖然后拌匀，腌制30分钟。

4、取一只空碗，依次放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖，再将蒜片和辣椒段放入碗中，搅拌匀均。

5、黄瓜腌好后，将多余的水倒掉，然后把黄瓜放入保鲜盒中，再将刚才调好的料汁倒入保鲜盒里，

6、保鲜盒盖好盖子，然后放入冰箱冷藏一晚，第二天即可取出食用。