草莓派怎么做又脆又好吃
2024-11-23 09:27:59
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1、食材准备:低筋面粉150克 草莓300克;辅料为:鸡蛋1个、玉米淀粉10克、印度飞饼1张、黄油、糖粉、食盐等适量。
2、将黄油打发,加入糖粉拌匀,分次加入全蛋液拌匀。
3、加入盐和过筛的低粉拌匀和成面团,将面团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30分钟左右。
4、将冰箱里的面团取出,擀成圆形派皮,再放入派盘整形,用擀面杖擀去多余的,用叉子扎上小孔后继续松弛15分钟,放入预热好的180度烤箱中层烤10分钟。
5、草莓洗净切小块,与糖和玉米淀粉混合均匀,把草莓馅铺到派皮中,薄厚要均匀。
6、飞饼切成长条,把切好的长条放在派上成格子状。
7、将派盘放入预热至180度的烤箱,上下火,中层烤约15分钟,取出即可食用。
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