怎么做炸肉皮才能又脆又好吃

1、用料：猪皮300克、油适量、盐适量。

2、把猪皮洗干净，切成小块。

3、待锅干了，放猪皮下去炒干水分。

4、水分干后，起锅，小火放多些油烧热后放猪皮下去炸。

5、炸至表面完全开了起锅，然后放盐即可。