油炸豆皮怎么做才脆又好吃
2024-11-23 09:32:59
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1、所需食材,油豆皮几张,猪肉一块,金针菇适量,生姜一块,料酒一勺,鸡汁一勺,糖适量,盐适量,面粉,胡椒粉,啤酒,鸡蛋,香油,料酒。
2、先来准备需要的食材,猪肉清洗干净切肉末,接着里面加入金针菇碎,葱花,姜末,蒜末这些配菜,还有像是料酒,鸡汁,盐,糖,生抽酱油和蚝油,之类的调料,然后搅拌均匀。
3、最后把鸡蛋,面粉和水搅拌均匀,做成最后要用到的面糊,面糊里面可以先加入一些像是胡椒粉,盐,生抽酱油之类的调味料,搅拌均匀备用。
4、卷好的豆皮还不算完成,卷好之后还要把整个豆皮卷放在面糊当中,均匀的裹严,然后捞出的时候,轻轻地甩一甩。
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