饺子皮是什么面粉
2024-11-23 10:22:37
好评回答
1、饺子皮是用面粉做的。制作饺子皮可以选用普通面粉,也可选用高筋面粉。
2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。其中,按面粉中蛋白质含量的多少,可以将面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
3、饺子粉是面粉中的一种,普通面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,耐煮,不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂。以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉称为饺子专用粉。用饺子专用粉制作出来的饺子在煮的过程中不容易开皮、破皮或浑汤,煮好的饺子在盘子里放一小段时间不会粘结在一起。面汤清晰无沉淀,饺皮洁白、透亮、有光泽且柔软,品尝时口感细腻、爽口、不粘牙且有咬劲。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:姓马女孩名字独特好听
- 下一篇:红烧龙利鱼柳的做法
猜你喜欢
-
狗的性格特点
阅读量:48 -
行动上的矮子下一句是什么
阅读量:70 -
虽败犹荣的下一句
阅读量:81 -
制何首乌的功效和作用
阅读量:5 -
困的组词
阅读量:68 -
宜字组词
阅读量:12 -
酸怎么组词
阅读量:67 -
靶组词
阅读量:61 -
辱字组词
阅读量:77 -
斌组词
阅读量:91
猜你喜欢
-
阅读量:14
-
阅读量:34
-
阅读量:31
-
阅读量:88
-
阅读量:48
-
阅读量:24
-
阅读量:63
-
阅读量:68
-
阅读量:76
-
阅读量:69