怎么判断猪肉坏没坏
2024-11-23 11:23:28
好评回答
1、弹性变差:新鲜的肉质地紧密且富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原。贮藏越久,肉里面的蛋白质会逐渐被分解,肉会失去原有的弹性,手指压后的凹陷不仅不能完全复原,甚至会留有痕迹。
2、有异味:新鲜肉具有正常的肉味,而变质的肉由于蛋白质被分解,会产生明显的腐臭味。
3、颜色变深:新鲜猪肉呈红色或淡红色,脂肪洁白。随着贮藏时间的延长,由于肌红蛋白消散,肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深,可食性越低。当猪肉表面变成灰色或灰绿色,甚至出现白色或黑色斑点时,便不能再吃。
4、表面发黏:新鲜的肉外表微干或湿润,切面稍潮湿,用手摸有油质感,但不发黏。而肉变质以后,会造成肉表面发黏,甚至出现拉丝。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:怎么判断咸鸭蛋坏没坏
- 下一篇:小西芹适合什么季节种植
猜你喜欢
-
日字旁都有什么字
阅读量:38 -
占字旁的字有哪些
阅读量:32 -
仙迹哪个职业打架厉害
阅读量:95 -
月字旁有哪些字
阅读量:68 -
食品辐射保存的方法
阅读量:21 -
小号第一次使用需要清洗吗
阅读量:24 -
月字旁的字有
阅读量:68 -
升职祝福语
阅读量:25 -
倒八字旁的字
阅读量:71 -
周末祝福语2022
阅读量:57
猜你喜欢
-
阅读量:16
-
阅读量:85
-
阅读量:18
-
阅读量:49
-
阅读量:9
-
阅读量:29
-
阅读量:12
-
阅读量:65
-
阅读量:55
-
阅读量:42