冻竹笋怎么做好吃
2024-11-23 11:44:19
好评回答
1、首先需要注意的是,可以跟冻竹笋一起做菜的食物有很多,比较常见的一道菜就是竹笋炒肉,当然这个肉最好是选择五花肉,竹笋的鲜香可以帮助炒后的五花肉肥而不腻,色泽诱人。
2、先将五花肉切成块状,然后将竹笋切块,需要注意的是这些块状竹笋最好是先用热水过一道,因为冻竹笋时间久了会有些酸涩的味道,过水的话可以大大减轻酸涩伟大。
3、接着把锅烧热倒油,在热油中倒入大蒜和干辣椒翻炒爆香,倒入肉块,肉块烧成金黄色后加入竹笋翻炒两分钟,然后加水进行闷煮,中火慢慢闷煮即可。
4、然后加入生抽酱油耗油盐味精等调味料,最后大火收汁,起盘的时候加入葱花。
5、这样一道色香味俱全的竹笋烧肉就做好了,不管是大人还是小孩都喜欢吃得不得了。
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