冻小黄花鱼怎么做好吃
2024-11-23 12:03:59
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1、用料:周伟冷冻小黄鱼、油、盐、姜、芹菜、青红辣椒、酒、生抽。
2、将冷冻小黄花鱼自然解冻后,剖开腹部,取出内脏和鱼鳃,撕去黑膜;
3、冲洗干净沥水,加盐、酒、姜片腌制30分钟;
4、平底锅内用姜擦锅,锅热后,倒油;
5、将小黄花鱼放入油内小火慢煎;
6、待一面煎黄后再翻面,等两面都呈金黄色后盛起摆入碟中;
7、配料切碎;
8、锅内余油,倒入配料爆香;
9、加入盐、生抽调味翻炒均匀,将炒好的配料淋在黄花鱼上即可。
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