木莲冻怎么做好吃
2024-11-23 12:04:25
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1、食材:冰粉籽50克、石灰5克、黑糖5块、薄荷叶4片、葡萄干少许、蔓越莓少许、黑加仑少许。
2、将5g石灰兑200ml水搅拌均匀后放置30分钟沉淀。
3、将50g冰粉籽和洗干净的薄荷叶放入纱布中。
4、用绳子将他绑紧,稍微往上绑一点点,留点缝隙。
5、继续戴上手套开始搓了,扎紧的籽完全浸入1500ml水中力度适中搓揉8-10分钟左右,就像洗衣服一样,搓搓搓。
6、搓好后会有许多的小泡泡,马上倒入澄清好的石灰水顺时针搅拌数十圈,直到搅拌均匀为止;做好的冰粉放入冰箱静置2-3个小时。
7、在等待冰粉凝固的时候可以烧个黑糖水,5块黑糖加500毫升水,煮至黑糖化开即可,关火,一边放凉待用。
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