肉皮冻汤底怎么做好吃
2024-11-23 12:22:13
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1、原料:肉皮、花椒、料酒、盐、大料、卤肉料包、香菜。
2、肉皮放入锅中,加入凉水,花椒,大料,料酒煮开焯水。
3、焯水后的肉皮切成丝。
4、放入砂锅里。
5、加入温水,生抽,卤肉料包,大火煮开后中小火煮30分钟。
6、肉皮软烂,汤也收的差不多了。放盐调味后关火。
7、香菜洗净切碎放盆里。
8、倒入刚关火的肉皮汤。
9、放室外(冬季)晾凉凝固即可。
10、食用时切成小块。
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