桑葚酒的制作方法比例
2024-11-23 13:12:31
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1、桑葚和酒的比例是1:3,也就是说1斤桑葚泡3斤白酒,也有用1:5的比例泡酒,但风味不如1:3的香浓味美。
2、准备材料:桑葚、冰糖、米酒、酵母液。将桑葚放在清水中进行清洗(动作要非常柔和,以免碰伤桑葚)。拣出洗破、碰伤的桑葚。放在通风的地方将桑葚表面的水分晾干。用盆子装桑葚,用木槌子将桑葚打碎。将冰糖、米酒、酵母液、打碎的桑葚混合,发酵完成后将酒液进行过滤,过滤渣滓后继续密封保存。
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