桑葚米酒的制作方法
2024-11-23 13:20:51
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1、主料:鲜桑葚1000克,糯米500克。配料:甜酒曲适量,凉开水适量。
2、所需要的糯米洗干净。
3、所需要的桑葚洗干净。
4、用搅拌器把桑葚打成糊糊。
5、桑葚糊糊跟糯米拌在一起。
6、充分拌均匀,有时间的话可以静置一个小时。
7、上锅蒸透,这是蒸好的桑葚饭,自然放置,让饭凉至30度。
8、取一小碗,倒上凉开水,将甜酒曲拌在水中。
9、跟米饭充分拌均匀。
10、用保鲜膜将等发酵的米酒包好,放在米酒机中发酵24至72小时。夏天室温比较高,常温也是可以的。冬天需要用米酒机或者放在暖气上面。
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