切吐司是趁热切还是放凉了切

1、吐司要冷切。吐司刚烤出来之后是不能切片的，只有将冷却到位之后才能够切片。

2、这是因为如果趁热切吐司面包，面包内芯的淀粉仍然是糊化的，这时候切吐司面包，吐司面包的内芯就会缩成一团，不仅会破坏了吐司面包的颜值，还会破坏吐司面包的组织，影响口感。