附片怎么煮
2024-11-23 20:04:43
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1、主料:乌骨鸡1000克,辅料:附子12克,调料:姜5克,盐5克,酱油10克,植物油50克,大葱10克。
2、将附片(必须买制过的,没有制的毒性太大)洗净后置于炖杯中煮2小时;
3、将乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪,斩成4厘米见方的块;
4、姜切成片,葱切段;
5、将炒锅置于武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,放入姜片、葱段爆香;
6、再放入乌鸡块,加盐、酱油、附片炒匀;
7、加入400毫升高汤,用文火煮45分钟即成。
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