在家做既简单又好吃的美食
2024-11-23 20:27:43
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1、醋溜土豆丝。把土豆切成细细的、匀匀的丝,把干红辣椒用水泡透,准备好蒜末、葱丝。锅内放少许油,烧热后下入葱丝、红辣椒丝爆锅。然后下入土豆丝,翻炒一分钟后,依次下盐、醋、胡椒粉、味精,翻炒即可,出锅前加入一点蒜末。
2、凉拌黄瓜腐竹。腐竹6条;黄瓜一根;蒜;小米辣;酱油;醋;白糖;蚝油;盐鸡精;白芝麻;香油;香菜胡萝卜丝干腐竹提前冷水泡发泡发后剪成5厘米左右长度准备料汁,香菜洗净也剪段,剪3厘米左右长度。放碗里备用锅中开水烧开,倒入腐竹,焯水三四分钟就好。黄瓜一根去头去尾,用刀背拍扁,再切段,2厘米左右长度。也可以随意拍扁大蒜,剥皮。切成末。锅里倒一点油,把大蒜子小米辣煸出香味,倒入腐竹黄瓜碗里。再把酱油醋白糖类放进去,用手拌一下。切一点胡萝丝增色,所有材料拌匀即可。
3、酥脆意面。准备通心粉形状的意大利面(也可以用螺旋面、蝴蝶面等),锅中烧水,将意面加入,水中加点盐,煮8~10分钟左右,煮熟后过冷水沥干。意面加一点点橄榄油、盐和黑胡椒粉、辣椒粉拌匀。烤盘中铺上油纸,倒入已经拌好的意大利面,送入烤箱,200度20分钟,烘烤到表面金黄酥脆就可以取出来了。
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