牛的内脏一般煮几分钟熟
2024-11-23 20:38:53
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1、牛杂小火炖2-3个小时即可煮熟,用高压锅来炖的话,一般需要40分钟的时间。
2、牛杂是牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食。据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百姓饥馑,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美,味道甚好,至此流传下来。
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